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家常美味:酸甜排骨的诱人做法

2024-06-14 本站作者 【 字体:

       酸甜排骨是一道家常美食,口味酸甜可口,深受人们喜爱。下面就来分享一下制作酸甜排骨的详细步骤,让您也能在家轻松做出美味的酸甜排骨。


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食材准备:

  1. 排骨500克
  2. 白醋2汤匙
  3. 番茄酱3汤匙
  4. 白糖2汤匙
  5. 生抽2汤匙
  6. 料酒1汤匙
  7. 姜末1汤匙
  8. 大葱1根
  9. 蒜末适量
  10. 盐、胡椒粉适量
  11. 清水适量


制作步骤:

  1. 将排骨洗净沥干水分,用刀背将排骨敲打松软备用,这样可以让调味更容易渗透。

  2. 准备一个大碗,将白醋、番茄酱、白糖、生抽、料酒、姜末、蒜末放入碗中,搅拌均匀成酸甜调料汁。

  3. 将敲打好的排骨放入酸甜调料汁中,腌制入味,时间最好是腌制2个小时以上,让排骨充分吸收调料的味道。

  4. 腌制好的排骨取出,沥干表面多余的汁液,备用。

  5. 热锅冷油,将腌制好的排骨放入锅中,煎至两面金黄。

  6. 煎好的排骨放入锅中,加入适量清水,水量要盖过排骨,煮开后改小火,盖上锅盖焖煮40分钟至排骨熟软。

  7. 在焖煮的过程中,将大葱切成段备用。

  8. 排骨煮至熟软后,加入大葱段,继续焖煮5分钟,使得大葱的香味融入排骨中。

  9. 最后,根据个人口味,撒上少许盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可出锅。

  10. 将热气腾腾的酸甜排骨装盘,香气四溢,入口酸甜可口,色香味俱佳,美味诱人。

制作酸甜排骨的过程虽然稍显繁琐,但只要按照以上步骤一步步来,就能做出口感鲜嫩、味道酸甜的美味佳肴。快来动手尝试一下吧,相信您也会爱上这道美味的家常菜!


小编感想:在制作酸甜排骨的过程中,感受到烹饪的乐趣和美妙。每一步细致的操作,都是对食材的尊重和对美食的热爱。最终,那一道香气扑鼻的酸甜排骨,不仅满足了味蕾,更是对生活的热情和独特表达。

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