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蒜蓉小龙虾做法

2024-07-09 本站作者 【 字体:


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材料准备

  • 小龙虾:1公斤
  • 大蒜:一整头
  • 葱、姜:各适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 糖:适量
  • 食用油:适量
  • 香菜:少许(可选)

做法步骤

  1. 清洗小龙虾: 同麻辣小龙虾做法中的清洗步骤。

  2. 焯水: 同麻辣小龙虾做法中的焯水步骤。

  3. 炒制蒜蓉: 将大蒜剁成蒜蓉。锅中放入适量食用油,烧热后放入蒜蓉,炒香至金黄色。

  4. 加入小龙虾: 将焯水后的小龙虾放入锅中,翻炒均匀。

  5. 调味: 加入适量的生抽、糖和料酒,再加适量清水,盖上锅盖焖煮10-15分钟。

  6. 收汁: 打开锅盖,大火收汁,汤汁浓稠时关火。

  7. 装盘: 将做好的蒜蓉小龙虾装盘,撒上少许香菜作为点缀。


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